春キャベツの即席酢漬け

材料
キャベツ　　　　・・・・・４〜５枚 生ウインナ（またはハーブ香りウインナ）・・１袋 　　　　　　　　 <調味料> 　　　　　　　　 米酢　　　　　　　　　・・・・・小さじ１ ドレッシングビネガー　・・・・・小さじ１ 　　　　　　　　 レモン汁　　　　　　　・・・・・少々 　　　　　　　　 塩 こしょう
下ごしらえ
キャベツは洗って千切りにし、水に放して水気を切る。 ウインナを茹でて、一口大に切る。生のウインナではない場合も茹でる。
作り方
米酢、ドレッシングビネガー、レモン汁、塩、こしょうをボールにれて混ぜ合わせ、キャベツとウインナを入れ、混ぜる。 冷蔵庫で３〜４時間寝かせて出来上がり。
ポイント
固く巻いたキャベツにこの料理は向かない。