これまでレッスンした愛すべきお菓子たち

	マーブル・クグロフ プレーン生地とチョコレート生地がマーブル状に混ざり合ったしっとりふんわりしたバターケーキです。
	モカ・ババロア コーヒー味のババロアとゼリーを合体させた冷たいデザートです。
	ヨーグルト・ゼリー パープルプラムのソースが酸味のあるゼリーにぴったり。
	ガトー・アナナス フレッシュのパイナップルを焼くことでキャラメルとバター生地が一体化したとってもおいしいガトーです。
	モンブラン 旬の栗をふんだんに使った贅沢で大きな栗のケーキです。
	ごまのサブレ とっても香ばしいついつい手が伸びるヘルシーサブレです。
	シュークリーム・エクレア しっかり焼いたシューととろっとクリーミィな組合わせはみんなが大好きなお菓子です。
	ビュッシュ・ド・ノエル フランスのクリスマスケーキを代表する薪を形どったケーキです。
	フロランタン アーモンドスライスたっぷりのキャラメルを載せて焼いたサブレ。贈答に喜ばれます。
	コーヒーストライプのシフォンケーキ しっとりふわふわのシフォンケーキは生クリームをたっぷり添えて頂くと、いくらでも食べれそうなおいしさです。
	オレンジゼリー オレンジの皮を器にした果汁たっぷりの贅沢なゼリー。
	ガトー・ショコラ クラシックな重厚でリッチな配合なので、チョコレート好きにはたまりません。
	フルーツのタルトレット 小さなタルトにカスタードクリームとフルーツをたっぷりのせた自然の恵みに感謝したくなるお菓子です。
	ツイトローネン・クレーム・トルテ レモンの酸味が利いたさっぱりとした夏向きのドイツのトルテです。
	さくらんぼのガトー 旬のアメリカンチェリーをアーモンド風味のバター生地にたっぷりと散りばめたケーキです。
	スコーン アフタヌーンティーパーティには欠かせない、イギリスの伝統的な焼き菓子です。
	シュトラスブルガー 口当たりのやわらかい、搾り出しタイプのクッキー。コーヒーや紅茶のお供にあると、何だかほっとするクッキーです。
	チーズケーキ 人気のあるベイクトタイプチーズケーキ。チーズが苦手な方でもおいしく頂ける配合を考えました。
	シャルロット・オ・ポワール 洋梨をふんだんに使った、とっても華やかで作りがいのあるケーキです。
	モンブランvol.2 こんなおいしいモンブラン食べたことない！と生徒さん達から絶賛を浴びた秋を代表するケーキです。
	りんごのクランブル 紅玉の甘酸っぱさとクランブルのカリカリした食感が楽しい、焼きたてが最高のタルトです。
	アマンド・キャラメリゼ 宝石のようにキラキラ輝いたアーモンドのお菓子。ブランデーなどのお酒のおつまみにもよく合います。
	ノエル チョコレート風味のスポンジの中はホワイトチョコレートのムースとオレンジが入っています。
	アールグレイのシフォンケーキ 紅茶の香りが素晴らしい、通常のシフォンケーキより卵黄を多めに使ったしっとり柔らかなケーキです。
	カカオ豆のクッキー ローストカカオニブを使ったちょっと珍しいサクサクのクッキー。生徒さん達に大好評でした。
	ガトー・カフェ 本格的なコーヒー味のバタークリームを使ったフランス菓子です。
	マドレーヌ シンプルな配合、作り方ながら、焼き菓子の魅力が凝縮された馴染み深いフランス菓子です。贈答にぴったりです。
	メープル・マドレーヌ メープルシュガーを使う為、独特の香ばしさが魅力のマドレーヌです。
	いちごのムース フレッシュいちごの風味が生きている、しゃれたデザートです。
	シャルロット・オ・フレーズ 手間と時間はかかりますが、華やかでおいしいケーキです。作ること自体が楽しくて、生徒さん達も大満足でした。
	スワン 絞り方を変えるだけで、こんなにかわいい白鳥のシュークリームが出来るのです。
	ブルーベリーのマフィン サワークリームを加えることで酸味とコクがプラスされたとってもおいしいマフィン。おやつにぴったりです。
	レアーチーズケーキ ココナッツ風味のビスケット生地、チーズクリーム、パイナップルゼリーと３段重ねのトロピカルなケーキです。
	パリスタイルのブラウニー オレンジの香りが利いた、大変リッチな配合の大人のブラウニー。
	クレール・フォンテーヌ さわやかなオレンジ風味のババロアがおいしい”澄んだ泉”という意味のフランス菓子です。
	バナナケーキ バナナとはちみつの香りがやさしい、素朴な焼き菓子。
	ティラミス マスカルポーネチーズの底力を見せつけるイタリアのデザート。一口食べると幸せな気分になります。
	洋梨のタルト 洋梨とアーモンドクリームが絶妙にマッチしたサクサクのタルトです。
	プリン シンプルな材料ながら、こくがあってなめらかな子供も大人も大好きなデザート。
	りんごの焼き菓子 紅玉の甘酸っぱい香りが部屋中に広がる季節限定の焼き菓子です。。
	チュイール 瓦の形が面白い、フランス版アーモンドの薄焼き煎餅です。
	ビュッシュ・ド・ノエルvol.2 マロン風味のクリームがとってもおいしいクリスマスのケーキです。
	バームクーヘン 木の年輪を表したドイツを代表する銘菓です。
	栗のちっちゃなパイ さくさくのパイと栗のハーモニーは絶品です。
	マカダミアクッキー 味はとっても香ばしく、見た目は丸くて愛らしいクッキーボール。
	紅茶風味のチョコレートケーキ アールグレイの香りがきいて、ちょっと大人のチョコレートケーキです。
	ルビー色のサワーケーキ 色がとってもきれいな爽やかな口当たりの軽いデザートです。
	フィナンシェ 金の延べ棒を形どったノワゼット・バターが決め手のロレーヌ地方の銘菓です。
	アーモンド・ココア・クッキー ほろ苦いココアとスライスアーモンドがたっぷり入ったサクサクのアイスボックスタイプのクッキーです。
	いちごのショートケーキ このケーキが一番好き！と言う人も多い、シンプルながら最高においしい定番のケーキ。
	グレープフルーツのジュレ 初夏が旬のグレープフルーツをふんだんに使った、フルフルの甘ずっぱいゼリー。
	レーリュッケン のろじかの背という意味の独特の形をしたドイツの伝統的な焼き菓子です。
	バニラアイスクリーム バニラビーンズがいっぱい入り、ひとさじ食べると幸せな気分になります。
	ガトー・フリュクトデル・オ・ペーシュ 桃を使った夏向きの軽いムースケーキです。
	メープルマフィン メープルの独特の香りとくるみがアクセントになった素朴なマフィンです。
	レモンパイ 甘酸っぱいレモンクリームとサクサクのパイが絶妙の組み合わせです。
	栗のタルト 中にはアーモンドクリームと栗がいっぱい入り、上からはクランブルをかけて焼いた秋のタルト。
	ローズ・ローズ どこを切ってもバラのお花が顔を出す、ものすごくかわいいロールケーキです。
	洋梨とキャラメルのケーキ キャラメルの独特の香りと洋梨のみずみずしさがとってもよく合うオシャレなケーキ。
	バニラキプフェル ウイーン生まれのクリスマスクッキーでさくっとホロホロした食感が魅力のクッキー。
	パリ・ブレスト パリとブレスト間で行われた自転車競技を記念して作られた伝統的なフランス菓子です。
	クリスマスクッキー アイシングでオシャレに線描きして、自由にかわいく！。
	いちぢくのクグロフ いちぢくのプチプチした食感が面白いアーモンド風味の焼き菓子です。
	マスカルポーネのムース とってもクリーミィーなムースと甘酸っぱいラズベリーのソースがよく合います。
	ベリーとチョコのケーキ ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーの3種類のベリーとチョコレートのマリアージュ。
	ロッシェ キャラメリゼした縦割りアーモンドとチョコレートの甘くて香ばしい大人のチョコレート菓子です。
	カーディナル ウイーンの伝統菓子を春向きにアレンジしたイチゴたっぷりの軽くておいしいケーキです。
	ショコラ・ショー・バニラ 心も体も温まる、バニラ風味のホットチョコレートです。
	フルーツのタルトレット Vol.2 シュクレ生地、カスタードクリームに季節のフルーツをこぼれんばかりにのせた見た目も鮮やかな小さなタルトです。
	タルト・バナーヌ・ココ ココナッツとバナナの甘い香りがなんともトロピカルでおいしいタルトです。
	オレンジ入りクリームスコーン オレンジピールやくるみ、生クリームを生地にたっぷり配合したリッチなスコーンです。
	カフェ ジェノワーズに軽いコーヒーのムースをのせたかわいいプチガトーです。
	ピーナツとスパイスのクッキー ものすごく軽くて香ばしいアメリカンタイプのクッキーです。
	スフレ・フロマージュ スフレタイプの軽い優しい味わいのチーズケーキです。
	クラフティ 旬のチェリーを使ったフランス・リモージュ地方の伝統菓子です。
	ココ・パッション ココナッツ風味のビスキュイとホワイトチョコレートのムースの間にパッションのクリームをはさんだフランス菓子です。
	メロンのシャーベット なめらかで香り高くて最高においしい冷たいシャーベット。
	ミルクレープ クレープとクリームを何層にも重ねて作る、とても優しい味わいのケーキです。
	パート・ド・フリュイ ギュッと濃縮されたフルーツのエキスを固めた、宝石のようなコンフィズリーです。
	メープルプリン・ケーキ メープル味のカスタードプリンとシフォンケーキが合体したユニークなケーキです。
	りんごのパリパリタルト パータ・フィロを使った紅玉の甘酸っぱさが口の中に広がる秋限定のタルト。
	抹茶ロール ほろ苦い抹茶とホワイトチョコレートを加えたクリームが良く合うロールケーキです。
	レーズンバターサンド サクサクのサブレにコクのあるバタークリーム、ふっくらしたラムレーズン、最高の組み合わせです。
	ガトー・プラリネ プラリネ風味のバタークリームにキャラメリゼしたたっぷりのアーモンドが香ばしいコーヒーに合うケーキです。
	クリスマスツリーケーキ 12月に食べたい！プレゼントしたい！かわいくデコレーションしたバターケーキです。
	くるみのキャラメルケーキ バスク生地の中にくるみがたっぷり入ったキャラメルクリームが入っています。
	グリエールケーキ 軽くてふわふわのいくらでも食べれそうなおいしいチーズケーキです。
	ショコラ・バニーユ こくがあって軽いバニラクリームとほろ苦いチョコレートの組み合わせがおいしいケーキです。
	金ごまのサブレ ごまの中でも最も香ばしくておいしい金ごまを使ったサブレです。
	いちごのタルト サクサクタルトとこくのあるアーモンドクリームとみずみずしい苺の組み合わせ、とってもおいしい春のタルト。
	リトル・プリンセス うすく小さく焼いたクッキーにプラリネ風味のチョコレートをはさんだプティ・フール・セックです。
	ガトー・ディプロマート いっぱいのフルーツを赤ワインのゼリーで固めた華やかなケーキです。
	クレームブリュレ とろりとしたクリームとパリッとキャラメリゼされた表面の対比が粋なデザートです。
	チェリーパイ サクサクのパイと甘酸っぱいチェリーにたっぷりのクリーム、とってもおいしい組み合わせ。
	抹茶のフィナンシェ 抹茶とゴマとお塩がアクセントのちょっと和風のフィナンシェです。
	チーズケーキ・バー 底生地の香ばしさとクリーミィなチーズクリームがよく合うスティック状のチーズケーキ。
	キャラメルケーキ ちょっとほろ苦くてコクがあるキャラメルクリームをたっぷり練り込んだパウンドケーキです。
	エキリブル 食感が楽しいクルスティヤンとバナナのビスキュイ、エキゾチックなフルーツにバニラのムース、複雑でバランスが絶妙のアントルメ。
	コーヒーアイスクリーム ほろ苦いコーヒーの香り、味を強調したアイスクリームです。
	メープルロール ロール生地にもクリームにもメープルシロップをたっぷり入れた香り高いしっとりふわふわのロールケーキです。
	ベルギーワッフル 外がカリカリ、サクサク、中がふっくらしたおやつにぴったりのリエージュタイプのワッフルです。
	スィートポテト・ボール 秋の味覚、おいしいさつまいもを使ったスィートポテトをかわいくアレンジしました。
	Mukashi・マドレーヌ 昔ながらの形をしたミルキーでしっとりふんわり、ついつい手が出るとってもおいしいマドレーヌです。
	マロンの焼き菓子 生地にもマロンペーストが入り、栗がごろごろ入った秋の焼き菓子、とってもおいしいです。
	レミントン オーストラリアの伝統菓子、シンプルな作りながら意外性のある面白いお菓子です。
	ダミエ 切り口がどこを切っても市松模様、ちょっとビターなチョコレートに覆われた大人のケーキです。
	オレンジのスフレ こんなにふくれるの！？と思わず声が出てしまう、温かいとろけるようなおいしいデザートです。
	ル・プティ・ノルマン ダックワーズ生地の間にはりんごがたっぷり入ったキャラメルのババロアがはいっています。
	スノーボール・フレーズ いちごの風味のスノーボール、小さくてかわいくて、軽くておいしいです。
	マロンのシフォンケーキ マロングラッセやマロンペーストをシフォンの生地に混ぜ込んだ、栗好きにはたまらないシフォンケーキです。
	パヴェ ”石畳”という意味の濃厚でビターな生チョコです。
	ガトー・ティラミス マスカルポーネのクリーミーなムースの中には、コーヒークッキーを忍ばせています。
	ガレット・ブルトンヌ ブルターニュ地方の銘菓でバターをたっぷり使ったサクサクのガレットです。
	プリンセス 中にいちごがたっぷり入った、春のアントルメ、ピンクの可愛いケーキです。
	ミルクティークッキー コンデンスミルクで味付けした、紅茶のさくさくクッキーです。
	宇治 宇治の抹茶をたっぷり使った新緑をイメージした和のケーキです。
	オールドファッション・ドーナツ 外はサクサク、中はふわっとした、とってもおいしいおやつにぴったりのドーナツです。
	果物アイス フルーツたっぷり、作り方はごく簡単ですが贅沢なアイスクリームです。
	よもぎっち 外はサクサク、中はモチモチ、よもぎの香りが食欲をそそるクセになりそうなおやつです。
	矢羽ロール 生地はしっとり、ふわふわ、見た目の模様が素敵なとてもおいしいロールケーキです。
	フランクフルター・クランツ ラム酒のきいたバタークリームがとびきりおいしいドイツの伝統菓子です。
	いちごのサクサクチョコレート 甘酸っぱい苺とホワイトチョコレートのマリアージュ、ピンク色のかわいいチョコレートです。
	いちご大福 甘酸っぱい苺とあんこが意外にもマッチするジューシーでさっぱりした大福もちです。
	豆大福 塩気のある赤エンドウがアクセントのおいしい大福もちです。
	プランタン 所々に苺ゼリーを散りばめ、抹茶のロールケーキを埋め込んだミルキーなババロアのケーキです。
	ラングドシャ 軽くてサクサクのついついあとを引くおいしさのシンプルなクッキーです。
	マンゴープリン インド産のアルフォンソのピューレを使った濃厚で香りのいいマンゴープリンです。
	マスカルポーネのブッセ ふんわりした生地の中にはミルキーなクリームがたっぷり、とってもおいしいブッセです。
	パン・ド・ジェーヌ ローマジパンがたっぷり入ったフランスの伝統焼き菓子です。
	アメリカン・ワッフル クリームやフルーツなどお好みのものをトッピングして頂くデザートワッフルです。
	ノエルVol.�U カフェ・オ・レのムースの中にはサクサクチョコレートをしのばせた、大人のクリスマスケーキです。
	シュトーレン ドイツのクリスマスの時期に食べられる発酵菓子、ラム酒づけのドライフルーツがたっぷり入っています。
	林檎とさつまいものタルト タルト生地の中にはクレーム・ダマンドで絡めたたっぷりと林檎となると金時が入った素朴で飾らぬタルトです。
	パヴェ・ブラウニーズ リッチな配合のブラウニーの上には生チョコガナッシュ重ねるので、一つのお菓子にダブルの食感、味を楽しめます。
	いちごジャム 色鮮やかでとても香り高いいちごジャムです。スコーンやパンにつけて頂くと最高においしいジャムです。
	クッキーシュー シュー生地にクッキーをのせて焼いたちょっと変わったシュークリームです。中のクリームやとってもミルキーで美味しいです。
	ダブルチョコマフィン チョコレート味の生地の中にはチョコチップがたっぷり入ったリッチなマフィンです。
	アプリコットのタルト 甘酸っぱいアプリコットとクレームダマンドがよく合うサクサクのタルトです。
	ガトー・ウィークエンド レモン風味の軽いバターケーキにレモン風味のグラスアローをかけたしっとりフンワリしたとても美味しいケーキです。
	バナナシフォン　メープルクリーム添え 完熟バナナをいれた香りのよいしっとりフンワリしたシフォンケーキにメープルクリームを添えます。
	紅茶のフルーツケーキ 紅茶のリキュールとドーバースピリッツで漬けたドライフルーツをたっぷり混ぜこんだ大変香りのいいバターケーキです。
	レモンケーキ 軽いバターケーキにレモン風味ののコーティングチョコ、レモンの形の可愛いお菓子です。
	バナナのモンブラン チョコ風味のスポンジにバナナ入りのガナッシュ、それにバナナ風味のタップリのクリーム、美味しいモンブランです。
	エクレア 香ばしくしっかり焼いたシュー生地に濃厚なチョコ風味のカスタードクリーム、そして、ピカリと光ったフォンダンのバランスが美味しいシュー菓子です。
	ダブルチーズケーキ ベイクドチーズケーキとレアーチーズケーキを重ねた、大変美味しいアントルメです。
	デコレーションカップケーキ・ショコラ チョコレート風味のカップケーキにホイップクリームやチョコソースでお化粧したかわいいお菓子です。
	レモン・レイヤーケーキ レモン風味のバターケーキとラムレーズン入りのレモンクリームを4層ずつ重ねた美味しいコクのあるケーキです。
	スィートポテトもち スィートポテト風味のケーキの中にやわらかい求肥をしのばせた、ちょっと変わったカップケーキです。
	アムール ホワイトチョコレートとイチゴのマリアージュ！ミルキーなムースに甘酸っぱいイチゴの相性が抜群の可愛いアントルメです。
	チュイール・ココ ココナッツ風味のカリッと香ばしいフランスのおせんべいです。
	ナッツとキャラメルのタルト へーゼルナッツや胡桃などのたっぷりのナッツとキャラメルが相性抜群のとっても香ばしい濃厚なタルトです。
	うさぎとブタちゃん 軽いバターケーキに軽いバタークリーム、そしてマジパンを巻きつけて動物のお顔を作るドイツのお菓子です。
	メープル・クッキー サクサクのクッキーとメープルクリームが香ばしくてとても美味しいです。
	フレジェ・マスカルポーネ 旬のいちごとマスカルポーネのムースが見た目も華やかなアントルメです。
	マーラーカオ ココナッツパウダーと杏仁霜がエキゾチックな香りを添えた中華風の蒸しカステラです。
	マンゴー・チーズタルト 中にはたっぷりのフレッシュのマンゴーを入れて焼くのですが、その酸味と甘みのバランスがとても美味しい絶品タルトです。
	みるくゼリー ふるふるのみるくゼリーの底にはバニラビーンズたっぷりのアングレーズソースをしのばせています。
	珈琲ゼリー カフェオレ風味のミルキーなプリンと挽きたての珈琲のほろ苦いゼリーとの2層になった美味しいグラスデザートです。
	ホワイトチョコとチーズのレアースティック ホワイトチョコレートのコクとグランマル二エの香りがきいた大人のレアーチーズケーキです。。
	紅茶のスフレブッセ スフレ生地を使ったフワッフワの生地にたっぷりの紅茶クリームをサンドしています。
	ガトー・モンブラン パン・ド・ジェーヌとマロンクリームの間にはオレンジ風味のクレーム・ブリュレをサンドしています。
	バニラのシフォンケーキ バニラビーンズがプチプチするぐらいたっぷり加えたフワフワのシフォンケーキです。
	りんごの薄焼きパイ サクサクのパイとクレームダマンド、甘酸っぱい紅玉りんごととても美味しい組み合わせです。
	栗くりケーキ マロンペースト入りのバターケーキの中にはゴロリと栗をそのまま中に忍ばせた本物の栗そっくりの可愛い焼き菓子です。
	メープルウォールナッツのアントルメ メープルムース、胡桃のキャラメリゼ、ホワイトチョコのクレーム・ブリュレととってもリッチな組み合わせです。
	チョコバナナのショートケーキ たっぷりのチョコレートクリームとたっぷりのバナナを組み合わせた相性のいい美味しいショートケーキです。
	フランボワーズ・ショコラ ハート型で作る、チョコレートとフランボワーズのムースの組み合わせ、飾りにはホワイトチョコで作る華麗な蝶を飾ります。
	ショコラ・ショー 体も心も温まるホット・チョコレート、簡単に作れてとても美味しいです。
	サントノーレ・プランタン パイ生地の上にミニシューをくっつけて、たっぷりのクリームを絞ったとても可愛い春のプチ・サントノーレです。
	メープル・サブレ とても簡単に出来るサクサクのメープル風味の美味しいクッキーです。
	ポピーシード・フロマージュ ポピーシードのプチプチとした食感とクリームチーズの酸味が良く合って、コーヒーによく合います。
	カントリー・クッキー 外サックリ、中しっとりしたクッキー。チョコ風味でカントリーマアムを再現してみました。
	ガトー・オランジュ フンワリ、しっとりしたバター生地にたっぷりのオレンジの果汁を染み込ませた香り高いケーキです。
	抹茶のヴェリーヌ 抹茶のゼリー、ココナッツのブランマンジェ、アングレーズソース、そしてたっぷりのトッピングは驚きの美味しさです。
	純生ロール・バナナの香り ふんわり柔らかいシートスポンジにバナナ風味のたっぷりのクリームがマッチしています。
	チェリーのタルトレット タルト生地のサクサク感と甘いクリーム、酸味のあるチェリーが相まって、とても美味しいプチガトーです。
	グレープフルーツのタルト フレッシュのグレープフルーツを焼きこんだ、とてもジューシーで爽やかな夏のタルトです。
	白桃のブランマンジェ 白桃の濃厚なプリンに、桃ワインのゼリー、そして中には、桃のコンポートを閉じ込めた桃尽くしのカップデザートです。
	カーディナル・シュニッテン メレンゲ生地とスポンジ生地を交互に絞った生地の間にたっぷりのコーヒークリームをはさんだとても軽いウィーン菓子です。
	あんずのダブルクリームマフィン あんず入りのマフィンに中には、カスタードとホイップの2種類のクリームが入った贅沢なマフィンです。
	マロン・ショコラ ほろ苦いココア風味の生地の中にはコクのあるマロンムースを閉じ込めています。
	サブレ・ヴィエノワ とても軽く風味が良く、ついつい食べ過ぎてしまう、バニラ風味の美味しいウィーン風のサブレです。
	ポム・カルヴァドス 旬のりんごと、りんごから作られるブランデーを使った、とても軽くて美味しい秋色のアントルメです。
	スィートポテト 秋から冬にかけて美味しくなるさつまいもを使った、素朴で美味しいスィートポテトです。
	切り株のノエル 切り株の形をした、チョコレートやマロンやキャラメリゼしたナッツなどが入った贅沢なクリスマスケーキです。
	ミックスジュース フルーツがたっぷり入った簡単に作れる大変おいしいミックスジュースです。
	ハートのショコラ・テ チョコレートのムースの中には紅茶のクレームブリュレやダックワーズが入ったとても凝ったアントルメです。
	バーチ・ディ・ダーマ ”貴婦人のキッス”という意味のイタリアのピエモンテ州のチョコを挟んだ可愛いプチフールです。